Saborea Madrid

9,00 €

En un entorno espectacular y a tan solo a 30 minutos de Madrid se encuentra Val Azul, bodega familiar que nace con este siglo. Sólo elaboramos vinos procedentes de nuestro viñedo ecológico de 9 hectáreas situado justo al lado de la bodega. 


Acabamos de lanzar nuestro nuevo vino Val Azul “Saborea Madrid”, nuestro primer monovarietal 100% Cabernet Sauvignon, con una crianza suave de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés. Nuestra pretensión es estar presentes en todas las barras. ¡Apuesta por Madrid. Apuesta por bodegas Val Azul!”.

Cantidad

Variedades: 

Cabernet sauvignon, Syrah y Merlot en porcentajes similares.

Viñedo:

Viticultura ecológica en viñedos en espaldera de 20 años. Cubierta vegetal y mínimo laboreo.

Elaboración:

Fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas.

Crianza:

En barricas, 100% roble francés semi-nuevas, durante aproximadamente 12-14 meses.

Cata:

Con una corta crianza, Fabio consigue una sedosidad increíble y a la par una sensación de plenitud, volumen, así como una complejidad fuera de lo común.

Fabio