FINCA VAL AZUL WINE & VENUE

VIÑEDOS

Val Azul es un mar de vides que abarca unas nueve hectáreas de terreno. Por algo se nos conoce como la Toscana madrileña.

Prácticamente la totalidad de nuestra finca está integrada por los viñedos, aunque tenemos otras especies de flora y fauna. Por eso da gusto pasear por ella, pues es un paraíso natural.

Estamos en la comarca de Las Vegas del Tajo, al sureste de la comunidad de Madrid. Y nuestros viñedos y bodega están incluidos en la denominación de origen Vinos de Madrid, subzona Arganda.

 

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Nuestro trabajo de campo es tradicional y limpio. Evitamos tratamientos agroquímicos que estamos seguros de que no favorecen en nada ni la vida de la uva ni el resultado final en botella. En la actualidad estamos cerca de obtener el sello oficial de viñedo ecológico y formalizar así en papel nuestra práctica diaria, que consiste en patear el campo cada día, tocar cada racimo y adaptarnos al flujo natural de su proceso.

Estamos orgullosos de nuestra viña, y por eso recibimos con los brazos abiertos a todo aquel que quiera venir a conocer nuestra finca, con el mismo respeto y pasión que nosotros le ponemos.

Trabajamos las variedades francesas Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, con las que, en distintas proporciones y periodos de crianza, elaboramos tres vinos diferentes: Fabio, Val Azul y Saborea Madrid.