Descripción
De dónde vengo
Ubicada en Chinchón, en las denominadas llanuras de la cuenca del Tajo, pertenece a la D.O. Vinos de Madrid y cuenta con 9 hectáreas de viñedos propios en los que se cultivan las variedades Syrah, Cabernet y Merlot.
De estas uvas nacen tres tipos de vino tinto: Val Azul (88 puntos Parker y Bacchus de Oro en 2015 y mención especial a mejor vino de Madrid, entre otros premios), Fabio (90 puntos Parker y Bacchus de Plata en 2013 y ESTE AÑO 2024 BACCHUS DE ORO JUNTO A FABIO, NUESTRO HERMANO MAYOR y Saborea Madrid, todos ellos elaborados de una forma natural y ecológica y que integran todo el carácter de la tierra y que presentan un color y aroma muy personales. Parte de este carácter se da gracias a que las vides se encuentran una zona cuya tradición viticultora se remonta al siglo XIII, con una altura promedio de 750 metros sobre el nivel del mar y con un clima mediterráneo-continental. Además, el terreno se caracteriza por estar constituido por tierras calizas propias del páramo de Chinchón, que se ve flanqueado por los ríos Jarama y Tajo. Zona conocida como «La toscana madrileña» Numero de unidades 4.866 botellas de puro disfrute.
Mi pasado es el fruto de mi presente
Mi creadora es una mujer atrevida que quiso romper moldes conmigo y mis hermanos Fabio y Saborea Madrid, en su viñedo de 9 hectáreas con las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Su abuelo fue viticultor y ella heredo el amor y el respeto por el campo, y sus tradiciones artesanas en el cultivo y la elaboración. Así soy…sorprendente.
Mi perfume es parte de mis uvas
Huelo a sensación de fruta negra, con notas minerales, balsámicas, también a chocolate. En boca tengo un paso fresco, largo, sedoso y de volumen continuo. Y perduro una sensación de fruta y de frescura que te invita a continuar bebiéndome Es muy difícil dejarme …
Por qué me han vestido así
Pipo Hernandez, el pintor que me diseño me sintió serio y contundente, elegante y transformador … me quiero… ¿Se nota?
Qué compañía puede ser mi mejor amigo
Juntos somos invencibles con platos calentitos de cuchara, carnes, estofadas, e incluso con un buen salmón
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